โรงเรียนหาดใหญ่ณคราการบริบาล เปิดสอนหลักสูตรการดูแลผู้สูงอายุ และการดูแลผู้สูงอายุที่มีภาวะพึ่งพิง ควบคัมการเรียนการสอนโดยกระทรวงศึกษาธิการ และรับรองหลักสูตรโดยกระทรวงสาธารณะสุข เป็นหลักสูตรการดูแลผู้ป่วยระยะสั้น 6 เดือน โดยแบ่งเป็นการเรียนทฤษฎี 3 เดือน ฝึกงาน 3 เดือน